Ezért jó, ha az ember gyakran iszik matcha teát

Nemcsak élénkzöld színe és finom íze miatt érdemes gyakran matcha teát kortyolgatni, hanem a testünkre gyakorolt pozitív hatásai miatt is.

A Biobarátnál is megvásárolható matcha por segítségével otthon is elkészíthető ez a távol-keleti ital, nem kell drágán megvásárolnunk a kávézókban a teaként.

Mi is az a matcha por?

A matcha por finomra őrölt, különlegesen termesztett zöld tea leveleiből készül, a sima zöld teától eltérően a matcha készítéséhez a teacserjéket a szüretelés előtt árnyékolják. Ez a módszer arra készteti a növényt, hogy több klorofilt és L-theanint termeljen, így éri el a jellegzetes vibráló zöld színt és ízvilágát, melyért világszerte odavannak. A leveleket leforrázzák, kis adagokba csomagolják, porrá őrlik, majd a tea készítésekor erre forró vizet öntenek (felhabosítják).

A matcha készítése, mint hagyomány

A matcha tea hagyományai a kínai teakultúrában gyökereznek, viszont ma Japánban a legelterjedtebb és különleges helyet foglal el kultúrájukban a teaceremóniák miatt. A szertartásokhoz speciális eszközöket is használnak, mint például a chawan nevű tálat és a bambusz ecsetet/habverőt (chasen).

A teaceremóniák nemcsak gasztronómiai szempontból fontosak, hanem rituális értékük is van, melynek során a hangsúlyt a gondolatok megnyugtatására, a jelen pillanat megélésére helyezik és a vendéglátásnak is nagy szerepe van benne. Nem csupán egyszerű teázásról van szó tehát, hanem egyfajta meditatív gyakorlatról.

Ezért érdemes gyakran matchát fogyasztani

A matcha por jótékonyan hat az egészségre, számos pozitív hatásról számolnak be a kutatások. Például:

• Tele van antioxidánsokkal, amelyek segítenek a szabadgyökök semlegesítésében. Ezáltal csökkenthetőek a krónikus betegségek – például rák, szívbetegség – kialakulásának kockázatai.
• A fentebb említett L-theanin egy olyan aminosav, mely nyugtatólag hat az idegrendszerre. Segíthet a stressz csökkentésében, a koncentráció javításában és a pihentető alvás elősegítésében.
• A matcha koffeint is tartalmaz, de a kávéval ellentétben az L-theanin miatt lassabban szívódik fel és hosszabb ideig tartó energialöketet biztosít.
• A fogyásban is társ lehet a matcha gyakori iszogatása, mert a benne található egyik antioxidáns, a katekin fokozhatja a zsírégetést, visszafoghatja az étvágyat.
• A méregtelenítéshez is támogatólag járulhat hozzá a matcha por fogyasztása, a katekin és a klorofill segíti a máj munkáját.
• A bőröregedést, a ráncok megelőzését támogatják továbbá antioxidánsai.
• Végül pedig az immunrendszerre is jótékonyan hat, kevésbé leszünk kitéve a fertőzéseknek, ha gyakorta fogyasztunk ebből a teából.

Ne feledjük persze, hogy nem csodaszer, így mellette sem hanyagolható el az egészséges, tudatos életmód, amely nélkülözi a káros szenvedélyeket és tartalmaz elegendő mozgást.